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geolocalise-moi.fr

Nov
12
2009
Fondant au chocolat PDF Imprimer Envoyer
fimère
Desserts - Gâteaux, Galettes...
Écrit par fimère   

Le fondant au chocolat, est un dessert simple à réaliser mais très gourmand.

Le secret du cœur fondant de ces ramequins, tient au rajout des carrés de chocolat, et à une cuisson très courte.

Pour changer, dans certains ramequins, j’ai remplacé les carrés de chocolat par des fraises tagada 

 

Ingrédients pour6 ramequins:

140g de chocolat noir

+8 carrés

3 oeufs 

80g de sucre

40g de beurre

1 c à s de farine

Quelques fraises Tagada

Préparation :

Couper le beurre en dés, couper le  chocolat en morceaux.

Les faire fondre dans une casserole sans cesser de remuer, jusqu'à obtention d’une crème onctueuse.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter le sucre.

Remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et remuer de nouveau.

Incorporer le mélange chocolat-beurre.

Remuer énergiquement au fouet.

Préchauffer le four à 210° th7.

Verser la moitié de la préparation dans des ramequins en porcelaine.

Prendre la moitié des ramequins, y déposer 2 carrés de chocolat au milieu.

Pour l’autre moitié, y déposer 2 fraises tagada au milieu.

Recouvrir de la totalité de crème au chocolat.

Enfourner les ramequins.

Vérifier bien le temps de cuisson qui  ne doit pas dépasser 12 min.

Servir les fondants tièdes, en les laissant dans les ramequins.

 

 
 

Commentaires   

 
#1 Coralie 12-11-2009 19:15
Fondant et surtout coulant! Ils sont très réussis!
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#2 Murielle 12-11-2009 19:31
Super coulant, comme j'aime...
Pour moi ce sera avec du chocolat noir et pour les petits marmitons fraise tagada.
Il n'y a plus qu'à faire les courses!
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