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Nov
21
2009
Petites crèmes chocolat et caramel PDF Imprimer Envoyer
Murielle
Desserts - Mousses, Crèmes, Flans...
Écrit par Murielle   
Chaque fois que je vais chez G.Detou, je reviens avec un paquet de pistoles chocolat et caramel.
 J'en connais (près de Lyon) qui vont pouvoir se régaler bientôt avec l'ouverture prochaine d'un magasin là-bas...
En attendant, vous pouvez toujours réaliser cette recette avec cotre chocolat préféré !
 
 
Pour 5 petits ramequins :
  • 200 ml de lait entier
  • 200 ml de crème liquide
  • 150 g de pistoles caramel-chocolat au lait
  • 3 jaunes d'œufs
  • 2 cuillères à café de sucre blond
Porter le lait et la crème à ébullition.
Incorporer les jaunes fouettés au liquide bouillant en fouettant.
Cuire à feu doux pendant 5 minutes comme une crème anglaise jusqu'à épaississement.
Ajouter les pistoles et cuire en mélangeant encore 5 minutes.
Ajouter le sucre hors du feu et monter au fouet pour "alléger" la crème.
Répartir dans les ramequins et mettre au frais au moins 2 heures avant de déguster.
 
Et n'oubliez pas notre rendez-vous les samedi 12 et dimanche 13 décembre
à l'occasion du 1er week-end du Chocolat Noir !
 

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Commentaires   

 
#1 Taliashka 22-11-2009 18:19
Tu es sérieuse Murielle ?? un G.Detout à Lyoooon??? Bon j'y habite pas mais c'est quand même moins loin que Paname !!
bon ceci dis, la prochaine fois que je monte, ça me dirais bien d'y retourner avec toi !! :D En plus, depuis, j'ai découvert un resto bio encore mieux que celui ou on était aller hihi ;-)

En attendant tout ça, je m'en vais réfléchir à ce prochain week-end gourmand huhu ;-)
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#2 khala 22-11-2009 19:43
et aller ! une crème au chocolat caramel ! manquait plus que ça !!!!!
alors :
1- je peux déjà tester car avec Cath , on en a de très très bonnes ( de pistoles chocolat caramel )
2- ça sûr que je vais tester G . Detou à Lyon , mais ça n'aura pas le même charme que celui de Paris , avec toi ...

plein de bisous vilaine gourmande tentatrice !:P
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