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Feb
11
2009
Fondant au chocolat et son coulis au fruits de la passion. PDF Imprimer Envoyer
Boudloune
Recettes de Fêtes - Saint-Valentin
Écrit par Boudloune   

 Voilà ma dernière participation pour le jeu!!!

Et bonne Saint-Valentin à tous et à toutes!!!

Vous serez séduit par la douceur du chocolat,son moelleux et son fondant mais aussi par le piquant,l'acidité des fruits de la passion.Deux saveurs bien distinctes mais qui se marient à la perfection.

Et si avec ça vous ne passez pas une bonne fin de soirée!!!...

Fondant au chocolat et coulis au fruit de la passion    

pour les fondants:200gr de chocolat-100gr de beurre-4 oeufs-150gr de sucre roux-50gr de farine-1 pincée de sel   (16 fondants au total)

pour le coulis:3 fruits de la passion-5cl de jus d'orange-1cc de sucre

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes avec 2CS d'eau pendant 20 secondes.

Remuer bien.Ajouter le beurre et remettre 20 secondes au micro-ondes.Mélanger jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus.

Dans un saladier,battre les oeufs et le sucre.Ajouter la farine d'une traite et le sel.Verser le chocolat fondu et le beurre.Mélanger bien.

Verser la pâte dans des petits moules en silicone en forme de coeur.

Enfourner pour 10 à 12 minutes.

Attendre 5 à 10 minutes avant de démouler.

Pendant ce temps,préparer le coulis(pour 2 personnes).

Dans une casserole,mélanger le jus d'orange et le sucre.Chauffer doucement.

Au tout premier frémissement,ajouter la pulpe des fruits de la passion.Remuer sur feu très doux quelques minutes.

Laisser refroidir.

Pour servir,napper votre assiette de coulis et disposer un fondant dessus.Servir tiède.

P1010824

Je propose cette recette,en plus de ma Panna Cotta au chocolat, sur le blog Choocolat à l'occasion de leur jeu pour la Saint-Valentin.

chocoolove

Recette des fondants tirée du livre 100% chocolat (France Loisirs).


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Commentaires   

 
#1 Jamie 15-02-2009 13:52
Wow! Les fondants sont magnifiques!!!
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