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geolocalise-moi.fr

Jan
12
2009
galette des rois au chocolat PDF Imprimer Envoyer
khala
Recettes de Fêtes - Epiphanie
Écrit par khala   

Galette des rois au chocolat

la galette des rois est un classique du début janvier et celle ci a tout à fait sa place sur un blog tout chocolat non ?

 

je la réalise depuis des années car c'est la préférée de mes loulous ( ouh ! la bonne excuse ! )

 

pour 8 à 10 personnes :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 200 g de chocolat
- 100 g de beurre
- 130g de sucre
- 150 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs + 1 jaune pour dorer
- 1 pincée de sel

préchauffez le four à 210°
faites fondre le chocolat avec le beurre
incorporez le reste des ingrédients et bien mélanger
posez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
versez la pâte au chocolat
cachez une fève
recouvrez de la deuxième pâte feuilletée
décorez à l'aide d'un couteau et dorez au jaune d'oeuf
faite cuire 30 min puis laissez refroidir

si cette galette est destinée à des adultes , vous pouvez ajouter un peu d'alcool de votre choix ( rhum , amaretto , whisky ...  )

Galette des rois au chocolat

 

Commentaires   

 
#1 Stanislas 12-01-2009 18:01
oh que oui, elle a sa place sur Chocoolat, et même une place de choix ! Je me ferais bien fève, moi...
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