Cheesecake au cacao (6 personnes)
2 oeufs-2cc d'Hermesetas-1CS de fécule-500gr de fromage blanc-3CS de cacao non sucré(45gr)-1cc de vanille liquide-83gr de poudre de biscuit rose-1 pincée de sel
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.Battre les jaunes avec le sucre puis la fécule.
Dansun saladier,fouetter le fromage blanc avec le cacao et la vanille puis ajouter le mélange aux jaunes d'oeufs.
Incorporer délicatement les blancs en neige.Mélanger.
Tapisser un moule en silicone avec la poudre de biscuit rose.Verser la préparation dessus et cuire au four à micro-ondes 10 minutes à 600W.Poursuivre la cuisson 10 minutes à 450W.
Laisser tiédir et réserver au réfrigérateur dans le moule pour 4H au moins.
Au moment de servir,retourner et saupoudrer de cacao et de sucre glace mélangés.
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